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染色花椒南京尚未发现

日期:2017-03-14 15:40:45编辑作者:申博开户

最近,根据北京、重庆等地媒体报道,在北京和重庆市场上相继出现了经过染色处理的花椒。这些花椒颜色鲜艳,可是将这些红色的花椒放入水中,一两分钟,部分花椒“脱掉”红色“外衣”,清水逐渐变红。
  而当地工商部门的负责人也表示,暂不能确定花椒染色的成分,也无法确定染色花椒是否有毒,建议老百姓不要购买。待他们将染色花椒送去相关机构检测,出结果后会向社会公布。
  记者调查未发现“颜椒”
  昨天下午,记者对南京最大的农副产品批发市场“南京众彩物流中心”(简称“众彩物流”)进行了走访,并在市场上随机购买了一些花椒。经过试验,均未发现有“颜椒”出现。
  在众彩物流农副产品二楼B区的一家干调配送中心,记者购买了一些花椒。随后,记者抓取了一些花椒,放入清水中。数分钟后,水色变浑浊,稍稍有些红色,但不太明显。常年做花椒生意的一位小贩介绍,这说明这些花椒是正常的,没有经过染色处理。
  随后,记者又走访了众彩物流多家经营花椒批发生意的店铺,也均未发现“颜椒”。据店主介绍,他们的花椒大多是从四川批发来的,在进货时他们肯定会确定花椒的质量,“现在对于食品安全这块的监管力度很大,应该不会有人敢造次。”
  工商尚未接到举报
  那么,目前在南京市场上,到底有没有发现过“颜椒”呢?昨天下午,记者就此事采访了南京市工商局的一位工作人员。他表示,到目前为止,南京工商部门还未接到市民发现“颜椒”的举报。
  “我们最近也一直在关注外地有关‘颜椒’的报道,并且也会根据工作程序,对市场上的一些花椒进行抽查,目前为止还没有发现‘颜椒’。”这位工作人员表示,虽然目前南京市场上尚未发现“颜椒”,但他们会严加关注。
  染色花椒可能有害
  合格的干花椒会掉色吗?据南京一位植物专家介绍,从植物学角度解释,新鲜花椒果实为绿色,干花椒则为褐色,干花椒由于叶绿素流失是不会掉色的。
  而染色花椒所用的染料是工业染料或食品用染料,染过色的花椒要么颜色艳丽,要么颜色不均匀,遇水容易褪色。但染色花椒会否对人体造成危害,主要取决于染料的成分。如果是用工业染料染色的,肯定会对人体造成危害。
  三招识别“颜椒”
  眼看
  正品花椒色泽多为紫红或暗红,光泽度不高,绝大部分表面有开口,果实粒大且均匀;“颜椒”色泽鲜红,呈油浸、亮澄澄的状态,颗粒小。
  手搓
  将花椒放在餐巾纸上轻搓,染色“颜椒”会掉色。
  水泡
  花椒置于水中浸泡,清水变红,即为染色“颜椒”。

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